Meso oprati, rasijeći na komadiće 3x3 cm i samljeti u mašini za mljevenje mesa.
Mljeveno meso miješati rukom 15-20 minuta uz dodavanje zaćina.
Smjesu ostaviti da odstoji nekoliko sati pa čak i dan, a zatim praviti ćevape.
Ćevapi se peku na obicnom roštilju namazanom uljem, oko 4 do 7 minuta, a na električnom roštilju oko 10 minuta.
Za vrijeme pečenja dovoljno ih je okrenuti dva puta. Kada su gotovi, posuti ih biberom, a prema želji mogu se posipati i sa zelenim peršunom.
Uz ćevape se daje kao prilog mladi ili isjeckan luk.
Mogu se poslužiti i sa svježim paradajzom, zelenom salatom ili pećenim zelenim paprikama, kao i sa senfom.
Najidealniji prilog je Kajmak.
Ćevapi se poslužuju u somunu (lepini) koji se prethodno umoći u mesni sok. Mesni sok možete napraviti i od goveđe kocke za juhu.
Najlakše je pola kocke staviti u 2 dcl vode i na 500W zagrijati u mikrovalnoj 1-2 min.