50 dkg junećeg mesa
Nadjev:
biber
mlaka voda (za jufke)
so
2 žumanca
2,5 dkg masla
50 dkg brašna
4 glavice luka
25 dkg goveđeg mesa

Način pripreme:

Od brašna, otopljenog masla, soli i vode napravite jufke.
Podijelite tijesto na 4 dijela (lopte).
Jufke razvijte na stolu i prosušite ih.
Nadjev pripremite tako da pomiješate meso sa maslom i isjeckanim lukom, te dodajte žumanca, so i biber.

Sada jufke premažite masnoćom. Krajeve prebacite sa svake strane, ali tako da se spoje. Po sredini stavite nadjev i smotajte u kolut. Stavite ga u sredinu tepsije, a okolo njega zavijte preostale jufke.

Pred kraj možete preliti vrhnjem ili mlakom vodom u koju ste stavili malo masla.